Le Portugais se rend dans son café habituel plusieurs fois par jour pour échanger des informations et bien sûr pour prendre un café.
Le café “normal” est un espresso portugais, au goût plus doux et souvent appelé bica. Cela signifie réellement évier. Ici ça vient de
Beba Isto Com Açúcar (Boire avec du sucre).
Cela remonte aux débuts de la boisson dans le vieux quartier de Lisbonne “Chiado”. Là-bas, les gens n’aimaient pas le goût amer du café inconnu. Le propriétaire du Café A Brasileira a eu l’idée de l’offrir avec du sucre. Cela a eu un tel succès que le terme Bica est encore utilisé aujourd’hui.
Si rien n’est dit que “uma bica faz favor” (une bica s’il vous plaît), la tasse est à moitié pleine et le café est très fort. Si un “café cheio” est commandé, la tasse est complètement remplie et le café dilué en conséquence.
pingo (Bica avec un filet de lait)
meia de leite (à moitié pleine de lait)
Galão
Un Galão est un bica avec du lait chaud et une coiffe de mousse de lait.
Conseil: Le café a meilleur goût là où les Portugais le boivent. Là, un Bica coûtera 60 à 70 cents. Dans certains centres touristiques, le café est beaucoup plus cher mais moins savoureux.
Bien sûr, dans de nombreux endroits, on trouve également des spécialités de café de renommée internationale, telles que Cappuccino ou Latte Macchiato. Il existe en plus des cafés importés, des tablettes et des capsules dans les différents supermarchés et centres commerciaux.