Amália Rodrigues (1920 – 1999) a été appelée la reine du fado et a lancé ce genre internationalement.

Le fado provient des quartiers pauvres de Lisbonne. Les chansons traitent presque toujours de griefs, du désir ardent des gens, de la souffrance du monde ou du passé. La guitare portugaise, qui possède 12 cordes, ainsi qu’une guitare classique et éventuellement une guitare basse, sont importantes pour la musique.

Aujourd’hui, il existe deux types de fado: le professionnel et le spontané, où les hôtes se lèvent dans les restaurants respectifs et récitent leur propre strophe ou chanson.

Depuis 2011, la musique de fado est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO.


En Algarve, il existe diverses offres pour profiter d’une soirée Fado. Les soirées de Fado avec des artistes professionnels ont souvent lieu dans les restaurants. Des concerts avec un ou plusieurs artistes sont organisés régulièrement dans des villes plus grandes.